Bò né là món ăn được nhiều người yêu thích, bên cạnh khẩu phần ăn hợp lý thì món ăn này còn đem lại giá trị dinh dưỡng khá cao. Nhắc đến bò né, một trong những món ngon không thể qua đó chính là bò né trứng. Nếu bạn là fan hâm mộ yêu thích món ăn này, vậy thì đừng chần chừ khi dõi theo bài viết dưới đây để xem cách làm bò né trứng này như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bò né trứng:
- 2-3 miếng thịt bò (mỗi miếng chừng 150 gam)
- 1 muỗng cafe hành tím băm, 1 muỗng cafe tỏi băm
- ⅓ (một phần ba) củ hành tây, 1 quả cà chua
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: đường, muối, dầu mè, dầu oliu, nước tương, xì dầu, hạt nêm
- Chảo đầu bò (loại chảo chuyên dụng để làm món bò né)
Cách làm bò né trứng ngon dành cho bạn đây:
- Thao tác đầu tiên là bạn cần rửa thật sạch, dùng khăn thấm khô. Xoay ngược phần cán dao để dầm miếng thịt bò ra. Sau đó, bạn đem ướp thịt bò với 2 muỗng cafe dầu mè + 2 muỗng cafe dầu oliu + tỏi, hành băm + ½ (một phần hai) muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe xì dầu + 1 muỗng cafe hạt nêm + ¼ (một phần tư) thìa cafe đường. trộn thật đều và ướp chừng 30 phút cho thịt bò thấm vị.
- Cà chua rửa thật sạch, thái lát. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho thịt bò vào chiên. Tùy theo sở thích mà bạn chiên thịt bò chín tái hoặc chín hẳn. Nếu là chín tái, thời gian chiên mỗi mặt chừng 1,5 phút, còn chín hẳn là từ 2-3 phút mỗi mặt nhé.
- Khi đã chiên xong 1 mặt của thịt bò, bạn lật đến mặt thứ 2. Lúc này bạn sẽ thêm trứng + cà chua + hành tây vào đun cùng, rắc lên một chút muối, lên trứng để trứng thơm và đậm vị hơn. Sau đó, bạn đun thêm chừng 1 phút rồi tắt lửa. Vì chảo gang khá dày và giữ nhiệt lâu, vậy nên bạn không cần quá lo lắng nếu như trứng của chúng ta chưa kịp chín.
Và giờ bạn có thể cho món ăn ở luôn tại chảo hoặc cho ra đĩa, rưới nước màu sốt cà chua lên trên và trang trí cùng chút rau mùi. Giờ bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món bò né siêu ngon này rồi.
Dường như có một chút thiêu thiếu, bạn có đoán ra được đó là gì không? Đúng rồi đó, nếu như bạn để ý trong các nhà hàng, đi kèm với món bò né luôn là 1 đĩa salad mát giòn nữa. Vì thế, bạn hãy dành thêm 5-10 phút để chuẩn bị sẵn thêm 1 món salad cho gia đình nữa nhé.
Thưởng thức bò né với bún, bánh trắng hoặc bánh mì đều quá ngon, vì thế đây là chọn hay khi bạn muốn đổi vị cho bữa sáng bổ dưỡng hoặc đổi gió ngày cuối tuần cho cả gia đình.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bò né trứng mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
